sernik Daim

idealny dla fanów Daim w każdej postaci

idealny dla fanów serników

idealny dla fanów kajmaku

w sumie myślę, że idealny dla wszystkich, którzy kochają słodycze

co jest potrzebne?

spód:

• 150 g herbatników
• 2 łyżki masła

masa:

• 1 kg zmielonego białego sera do sernika
• 5 jajek
• pół puszki masy kajmakowej
• 100 ml śmietanki 30%
• opakowanie budyniu karmelowego
• 1 czekolada Milka z Daim

wierzch:

• pół puszki masy kajmakowej
• 1 czekolada Milka z Daim

jak to zrobić?

tortownicę (ja miałam o średnicy 28 cm) wyłożyć papierem do pieczenia lub wysypać bułką tartą. herbatniki pokruszyć i pomieszać z roztopionym masłem. wyłożyć na tortownicę, ugnieść i wsadzić do lodówki na czas przygotowania masy.

biały ser, kajmak, śmietankę i budyń miksować/blendować dodając po jednym jajku. czekoladę zetrzeć na tarce lub pokroić na małe kawałki i połączyć łyżką z masą. wylać na wcześniej przygotowany spód.

piec godzinę w 160 stopniach. po upieczeniu należy zostawić sernik do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.

na wystudzonym serniku równomiernie rozprowadzić kajmak, udekorować startą lub pokrojoną tabliczką czekolady z Daim. 

*miałam go zrobić na przyjazd Łukasza wracającego z Norwegii. powiedział mi, że będzie w okolicach 13-14, więc pomyślałam, że rano będę miała jeszcze sporo czasu na upieczenie go. musiałam to jednak przełożyć, bo ku mojemu wielkiemu zaskoczeniu, zostałam przez niego obudzona o 9 rano, bo mój kochany chłopak specjalnie prowadził calutką noc, żeby zrobić mi niespodziankę i przyjechać wcześnie rano, żebym jeszcze spała. kocham bardzo ♥

prosty przepis na idealne, mocno czekoladowe muffinki

dziś dzień taty.
mój uwielbia czekoladę, więc na tę okazję upiekłam mu czekoladowe muffinki.
jest to mój ulubiony przepis. prosty, szybki, a przede wszystkim pyszny i mooocno czekoladowy.

składniki (na 12 muffinek):

• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka maślanki
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• 1 czekolada (ja użyłam gorzkiej z orzechami laskowymi)

jak to zrobić?

masło roztopić i ostudzić, wymieszać z maślanką i jajkami. sypkie składniki wymieszać w innym naczyniu, dodać połamaną czekoladę. wlać płynne składniki do suchych, wymieszać, ale nie bardzo dokładnie, bo wyjdą twarde. piec 15 minut w 200 stopniach. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

a ja już wszystko w szkole zaliczyłam, mam wakacje. 

jeszcze tylko 3 dni.

akcje:

 

 

łatwe i zdrowsze pancakes'y jabłkowe

łatwe, bo przygotowanie ciasta nie wymaga miksera i zajmuje kilka minut
zdrowsze, bo z mąką pełnoziarnistą i jabłkami

od jakiegoś czasu szukałam idealnego przepisu na placuszki z jabłkami, ale nic nie przypadło mi do gustu. dziś rano wpadłam na pomysł, żeby połączyć tradycyjny przepis na amerykańskie pancakes ze startymi jabłkami. i tak powstało pyszne śniadanie, którym najadły się dwie osoby.

składniki na ok. 12 placuszków, którymi spokojnie najedzą się dwie osoby (jeśli robicie dla jednej, wszystkiego dajecie po połowie, proste w sumie, hje):

• 1 i 1/4 szklanki mąki (zrobiłam pół na pół z pszenną i pełnoziarnistą)
• 2 łyżki cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 2 jabłka

jak to zrobić?

wymieszać osobno suche, osobno mokre składniki. połączyć, pomieszać. jabłka zetrzeć na dużych oczkach, dodać do powstałej masy. smażyć na małym ogniu. podawać posypane małą ilością cukru pudru.

smacznego!

jutro się dowiem, czy zdam z wosu, trzymajcie kciukasy :<

11 dni :3

proste ciasto marchewkowe

proste i szybkie ciasto marchewkowe. jest pyszne, a jeśli kogoś obrzydza marchewka w cieście, to mówię od razu, w ogóle jej nie czuć :)

co jest potrzebne?

• 2/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 szklanka posiekanych orzechów, bakalii (choć niekoniecznie)
• 1 szklanka startej marchewki

jak to zrobić?

marchewkę zetrzeć na dużych oczkach

orzechy i bakalie pokroić na małe kawałki

w jednym naczyniu wymieszać suche składniki, przesiać

w drugim roztrzepać widelcem jajka z olejem

połączyć zawartość obu misek, dodać marchewkę i orzechy z bakaliami, wymieszać

całość przelać do niedużej keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia) lub innej formy, którą uznamy za odpowiednią na tą ilość ciasta. pieczemy 40-45 minut w 175 stopniach. 

smacznego, życzę ja 

12 dni ♥

europa na widelcu

kolejna rzecz, za którą kocham Wrocław.
z jednej strony holenderskie Stroopwafels, z drugiej francuskie naleśniki.
jest w czym wybierać, jest na co patrzeć.
gdyby tylko nie było tak gorąco...

naaaajlepszy

z braku pomysłów trafiliśmy dziś do francuskiej restauracji Le Rendez-Vous na Więziennej 21 (tam,gdzie Tralalala cafe). jestem zachwycona ♥

zjadłam tam najlepszą pizzę na świecie. cieniutkie ciasto, niczym nie przypominające tego grubego, gdzie najadasz się już pierwszym kawałkiem, na spodzie biały ser i śmietana, kawałki łososia i suszone pomidory.

Lech wracaj, muszę Cię tam zabrać.

tymczasem wracam do oglądania Misji Afganistan, przy okazji polecam strasznie.

tort bezowy oblany polewą z białej czekolady

w dzisiejszej notce przepis na przepyszny, bardzo słodki i łatwy w wykonaniu tort, który zrobiłam z okazji 19 urodzin Łukasza. jeden kawałek ma jakieś 43546336462364675762 kalorii, ale kogo to obchodzi, hehe

co jest potrzebne?

beza:

• 6 białek
• 300 gram cukru pudru

krem:

• 250 ml śmietany kremówki

polewa:

• tabliczka białej czekolady
• 100 ml śmietany kremówki

jak to zrobić?

beza: białka oddzielić od żółtek, miksować na gładką masę, powoli, partiami dodawać cukier puder. na blaszce narysować ołówkiem dwa oddzielone od siebie okręgi i wylać masę. bezy piec przez 5 minut w 180 stopniach, skręcić do 150 stopni i piec jeszcze przez godzinę. suszyć w uchylonym piekarniku najlepiej całą noc. 

krem: schłodzoną kremówkę zmiksować i przełożyć nią bezy.

polewa: do rondelka wlać kremówkę i chwilę gotować na małym ogniu, cały czas mieszając. dodać pokruszoną czekoladę i mieszając czekać, aż się rozpuści i połączy z kremówką. oblać nią tort i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. 

na koniec muszę polecić najlepsze na świecie lodowe spaghetti carbonara, które można dostać w 4D Gelato Cafe. są to orzechowe lody wyglądające jak makaron spaghetti, posypane orzechami w karmelu i oblane polewą czekoladową i likierem, masakra <3

chilli con carne

pyszne, zdrowe, łatwe w wykonaniu meksykańskie danie

co będzie nam potrzebne?

• 3 torebki ryżu
• podwójna pierś kurczaka (oryginalnie powinno być mięso mielone, ale ja wolę kurczaka)
• cebula
• puszka krojonych pomidorów
• puszka czerwonej fasoli
• puszka białej fasoli
• puszka kukurydzy
• przyprawa 'chilli con carne' lub do kuchni meksykańskiej

jak to zrobić?

ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu

kurczaka kroimy na małe kawałki, marynujemy w małej ilości wody, oleju, pieprzu, soli i ulubionej przyprawy do kurczaka. 

wstawiamy do lodówki na czas pokrojenia cebuli, a najlepiej na dłużej. cebulę kroimy w kostkę. w sporym garnku, w którym będziemy wszystko mieszać, podsmażamy kurczaka z cebulą na małej ilości oleju. 

dodajemy nasze 4 puszki: pomidory, kukurydzę i oba rodzaje fasoli, ryż i dosypujemy sporą ilość przyprawy 'chilli con carne', mieszaaaaamy

UKASZ ROBI TO DOBRZE

tak powinno wyglądać, jeśli niczego nie zepsujemy, a że nic nie da się tu zepsuć, to na pewno będzie tak wyglądać :))))))

ciasto bananowe

przeglądając miliony zdjęć ciast, co ostatnio jest moim ulubionym zajęciem, natknęłam się na bananowe i stwierdziłam, że strasznie chcę je zrobić. poszłam do kuchni i zobaczyłam cztery dojrzałe, prawie czarne banany. no i już musiałam.

robi się je naprawdę łatwo i szybko, a smak jest genialny. ciasto jest wilgotne, miękkie i bardzo słodkie.

czego potrzebujemy?

• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 4 bardzo dojrzałe banany
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• paczka cukru z prawdziwą wanilią

jak to zrobić?

jajka należy rozbełtać z cukrem, najlepiej trzepaczką. banany rozgnieść widelcem i dodać do masy. do tego dodać pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszać. wylać do keksówki, małej tortownicy lub na niewielką blaszkę. piec 30 minut w temperaturze 185 stopni. 

opcjonalnie możemy dodać do ciasta bakalie lub pokrojoną czekoladę. 

świetnie smakuje podane z masłem orzechowym. 

*no i w końcu przyszło to, o czym wiedziałam w zasadzie od 7 miesięcy. Łukasz wyjechał, a ja siedzę sama i piekę. Chociaż nawet to bez niego nie jest fajne, nie mam na kogo pokrzyczeć, że coś źle robi i nikt nie mówi mi, że pycha i że jestem najlepszą kuchareczką na świecie. BORZE, RZAL. 

chwilę przed wyjazdem

a jutro o siódmej rano w Imparcie i gramy dwa spektakle pod rząd, przynajmniej tyle fajnego